今回の、sideB江戸東京人セミナーは「伝統文化を守る魅力的な女性に注目！」という８年目の年間テーマで、この時期配信するのにふさわしい方をお招きいたしました。 その方は相撲の聖地として有名な両国にある「ちゃんこ巴潟」の女将・工藤みよ子さんです。 この「ちゃんこ巴潟」は、両国にあるちゃんこ鍋専門店の中でも歴史が古く、大相撲の名門 友綱部屋の伝統の味を受け継ぐ名店です。
今回番組では女将の工藤さんから開業にいたるまでのお話や、ちゃんこ鍋の基礎知識についてお聞きしたいと思います。
また、日本の冬に欠かせない鍋料理の季節到来ということで、"巴潟秘伝の四大ちゃんこ"の特徴をお聞き致します。
更に、女性にとって嬉しいちゃんこ鍋の魅力についても今回は、同じ女性目線で伺っていきたいと思います。

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＜関連リンク＞
両国駅周辺の相撲と縁の深いお寺と神社を、ご紹介致します。

回向院（えこういん）/ 墨田区両国２丁目
野見宿禰神社（のみのすくねじんじゃ）/墨田区亀沢２丁目